咖啡科学与工程怎么样 就业怎么样

之前就和朋友聊过，如果可以拍一个访谈节目，主题就是目前国内从事咖啡行业的主理人们曾经学什么专业，做什么行业，转行做咖啡的故事。在国外好像有咖啡专业，但在国内，有食品专业，似乎没有咖啡专业，这些主理人们是如何走上专业的咖啡之路呢？

然而，今天随便搜索了一下，发现2024年3月19日教育部批准和发布从2024年起，本科专业目录有咖啡专业了，云南农业大学咖啡科学与工程专业，突然想回去重新读本科了。

咖啡科学与工程专业怎么样？

咖啡科学与工程专业：工学食品科学与工程类专业，掌握咖啡加工和新产品开发技术方法，能在咖啡精深加工企业、咖啡厅(庄园)、贸易公司等咖啡产业链上从事科学研究、生产管理、设计开发、教育教学、监督监管经营管理工作。

咖啡科学与工程专业在[人工智能领域]的研究方向：运用人工智能技术，深入探索咖啡种植、加工、品质评估与市场营销等领域的技术创新，通过数据分析、机器学习等方法优化咖啡产业链，提升咖啡品质与产业效益。

专业名称：咖啡科学与工程 

学科：工学 

门类：食品科学与工程类 

专业代码：082713T 

培养对象：该专业属于国家特设专业，一级学科为食品科学与工程，学位授予门类为“工学”，学制4年，着力培养具有咖啡新产品、新工艺和新技术的研发及工程设计能力的复合型人才。 

主修课程：专业核心课程：咖啡风味化学、咖啡工程原理、咖啡调配学、世界咖啡贸易学、咖啡机械与设备、咖啡加工学、咖啡烘焙与品评学、咖啡副产物利用、咖啡质量与安全检测、咖啡加工厂设计与环境保护 

优势院校：云南农业大学新增“咖啡科学与工程”专业，办学地点设在位于“中国咖啡之都”普洱的云南农业大学热带作物学院，计划2024年9月招生。云南农业大学、普洱学院、保山学院 

匹配职业及发展方向：毕业生可在咖啡精深加工企业、咖啡厅(庄园)、咖啡贸易公司等咖啡产业链上从事科学研究、生产管理、设计开发、教育教学、监督监管经营管理工作 

考研方向：食品科学与工程、营养与食品卫生学，及专硕：食品工程、食品加工与安全、食品与营养 

薪酬待遇：平均工资￥9.4K/月；食品研发专员 7.7K,化验员 5.1K,食品研发 11.3K,食品研发经理 15.0K；咖啡师：平均月薪￥4289 

指引必选：物理化学 

指引可选：生物 

限制色弱：限制色弱 

限制色盲：限制色盲 

限制单色不识别：限制单色不识别 

学位：工学 

学制：四年

【学长学姐说】

A 这个专业到底值不值得学呢？

个人觉得对于想留在云南省且分数不太高的同学(520分左右)还是非常值得尝试的。

首先，咖啡在中国的产地分布在云南，海南，福建和台湾等这几个地方，而云南是其中主要的产地，云南咖啡主要就是看普洱。而云南农业大学的咖啡科学与工程的专业就是在“中国咖啡之都”普洱开设！！这妥妥的直接就可以在大门口就业。而且全国开这个专业的就云南农业大学一个，毕业应该可以说是中国这个行业最专业的人才了吧。

这些都是这个专业的好处，个人觉得这个专业的特殊性在某种程度上也限制了它的就业区域，所以如果想留在云南，同时分数不占优势，对咖啡有一些兴趣的同学建议可以优先考虑。毕竟是全国第一个专业，风险与机遇并存！